Crudi Gourmet (tre portate)
................................€30.00Degustazione di gamberi crudi, Pesce spada & pop-corn, Tonno rosso con topinambur
Cotti Gourmet (tre portate)
................................€30.00Spada al panko con peperone, Cime di rapa, molluschi & Marshmallow, Gamberi cotti in acqua di mare
Cozze, arancia e finocchietto
................................€12.00Cozze della rìa con crema al finocchio, arancia e finocchietto selvatico
Baccalà zucca & zenzero
................................€12.00Baccalà in pastella con crema di zucca e zenzero e buccia di melanzana
Spigola, ‘nduja e fagioli
................................€12.00Spigola alla piastra con crema di fagioli cannellini, riduzione di ‘nduja ed alga codium
Tapas
................................€15.00Num. 4 bruschette con: Gambero e uovo di quaglia Ricciola e maionese Tonno rosso sott’olio e confettura di cipolla Prosciutto crudo e uovo di quaglia
Scampi alla piastra
................................€15.00Num. 5 scampi scottati sulla piastra con olio EV
Tagliata di tonno rosso
................................€15.00Tonno rosso scottato ai lati, crudo al centro, tagliato a fettine e condito con aceto balsamico invecchiato
Sauté di telline
................................€15.00In bianco o al sugo, con prezzemolo
Sauté di cozze
................................€15.00Con pomodoretti
Crocchette di baccalà
................................€12.00Num. 4 crocchette di baccalà fatte in casa
Spaghettone con telline “originale”
................................€16.00Spaghettone con telline NON sgusciate con pomodori datterino a crudo e prezzemolo
Cocco & Mazzancolle
................................€18.00Spaghettone Mancini con mazzancolle locali e cocco
Linguina ai gamberi
................................€18.00Linguina con battuto di gamberi viola, lime e pecorino
Carbonara di seppie
................................€16.00Mezze maniche alla carbonara, al posto del guanciale ci sono le seppie
Riso imperiale
................................€16.00Vellutata di gamberi rosa, riso mantecato con latte e burro di bufala, gambero rosso crudo e scorza di limone
Ombrina con pioppini
................................€20.00Trancio di ombrina con pioppini in padella e crema di zucchine con croûte di chorizo galiziano
Baccalà con mais
................................€20.00Baccalà cotto a bassa temperatura su petali di cipolla rossa semi-confit e crema di mais
Galiziana tradizionale
................................€20.00Patate lesse, pimentòn dolce affumicato, con ruote di polpo bollito. Ricetta tradizionale galiziana